Маркетинговое агентство DISCOVERY Research Group завершило исследование рынка шишек хмеля в России.

Согласно расчетам аналитиков DISCOVERY Research Group, объем рынка шишек хмеля в России в 2021 г. составил 3 542 тн. В 2021 г. в структуре рынка шишек хмеля в России в натуральном выражении лидировал производитель BARTH HAAS GROUP.
В отчете представлена информация по компаниям: BARTH HAAS GROUP, BAYWA AG, BOHEMIA HOP A.S, CHMELARSTVI DRUZSTVO ZATEC, CLS FARMS LLS, CZECH COMMERCE COMPANY S.R.O., HOPFENVEREDLUNG ST. JOHANN GMBH, HVG HOPFENVERWERTUNGSGENOSSENSHAFT E.G., IGN HOPFENVERMARKTUNGS UND VERTRIEBS GMBH, JOHN I. HAAS INC, MEISON (LIANYUNGANG) CO. LTD., MM-INVEST S.R.O., NATUREX INC, SIMON H. STEINER HOPFEN GMBH, SPALTER HOPFEN GMBH, TOP HOP SPOL. S R.O., YAKIMA CHIEF HOPS LLC, ОАО «ЧУВАШХМЕЛЬПРОМ», ООО «ХМЕЛЬ УКРАИНЫ» и другие.

Агентство маркетинговых исследований DISCOVERY Research Group завершило исследование российского рынка мяса перепелов.
Рынок мяса перепелов состоит полностью из внутреннего производства. Согласно расчетам аналитиков DISCOVERY Research Group, объем производства мяса перепелов в 2021 г. составил 1 561,9 тонн. Наибольшую долю производства мяса перепелов в натуральном выражении в 2021 г. занял производитель АО «Угличская птицефабрика».

Агентство маркетинговых исследований DISCOVERY Research Group завершило исследование российского рынка перепелиных яиц.

Объем рынка перепелиных яиц в России в 2021 г. составил 182 247 тыс. шт. Наибольшую долю рынка в 2021 г. занял производитель АО «Угличская птицефабрика», его доля составила 39,8%.
Согласно расчетам аналитиков DISCOVERY Research Group, объем производства перепелиных яиц в 2021 г. составил 584 839,8 тыс. руб. Наибольшую долю производства перепелиных яиц в стоимостном выражении в 2021 г. занял производитель АО «Угличская птицефабрика».
Единственным импортером перепелиных яиц в 2021 г. был производитель ОАО «СОЛИГОРСКАЯ ПТИЦЕФАБРИКА».

Маркетинговое агентство DISCOVERY Research Group завершило исследование рынка пшеничных отрубей (гранулированные, пушные) в России.

Отруби представляют собой внешнюю оболочку зерна, которая остается в результате производства муки. Традиционно они широко используются в кормовой индустрии, однако в последнее время набирает популярность их использование в пищевых целях в качестве продукта, богатого клетчаткой, витаминами и микроэлементами. Кроме того, отруби применяются в фармацевтике и косметологии.

Агентство маркетинговых исследований DISCOVERY Research Group завершило исследование рынка молока растительного в России.

Объем рынка молока растительного в России в 2021 г. составил 100 823,1 тн. Основными игроками рынка являются: 137 DEGREES, ADEZ, ALPRO, CREAM ART, GREEN MILK (ЗДОРОВОЕ МЕНЮ), HI!, ISOLA BIO, NEMOLOKO, ORASI, STARBUCKS, TAKE A BITE, VELLE и ОВСЯША.
Объем производства молока растительного в России в 2021 г. составил $ 103 588,6 тыс. Основные производственные мощности рынка молока растительного сосредоточены в Волгоградской, Челябинской, Ленинградской и Томской областях, а также в г. Москва. И Краснодарском крае.

Агентство маркетинговых исследований DISCOVERY Research Group завершило исследование рынка лимонной кислоты в России.

Объем рынка лимонной кислоты в России в 2021 г. составил 47 821,4 тн. С 2018 г. производство лимонной кислоты на территории России прекращено. Рынок формируется за счет импортных поставок.
Основными игроками рынка являются: FOODCHEM INTERNATIONAL CORPORATION, JIANGSU GUOXIN UNION ENERGY CO. LTD, JUNGBUNDZLAUER S.A., RZBC CO. LTD, TTCA CO. LTD и WEIFANG ENSIGN INDUSTRY CO. LTD.
Объем импорта лимонной кислоты в Россию в 2021 г. составил $ 51 248,2 тыс. Наибольшую долю импорта лимонной кислоты в 2021 г. занял Китай.

Маркетинговое агентство DISCOVERY Research Group завершило исследование рынка сублимированных продуктов (овощей, грибов, ягод и фруктов) в России.

Объем рынка сублимированных продуктов (овощей, грибов, ягод и фруктов) в России в натуральном выражении в 2021 г. составил 949,3 тонн.
В 2021 г. самую большую долю рынка в натуральном выражении заняла такая категория сублимированных продуктов, как ягоды – 52%.

Агентство маркетинговых исследований DISCOVERY Research Group завершило исследование российского рынка гидролизатов белка.
Белковые продукты выпускаются в виде препаратов, отличающихся способом получения, природой исходного сырья и степенью его очистки от сопутствующих компонентов, содержанием суммарного белка.
Белковый гидролизат (гидролизат протеина)— это частично расщепленный белок, который представляет собой фрагменты из нескольких связанных аминокислот.
В настоящее время гидролизаты белка находят применения в различных областях:

Агентство маркетинговых исследований DISCOVERY Research Group завершило исследование российского рынка соевой клетчатки.
Клетчатка – полисахарид, дающий при полном гидролизе глюкозу. Клетчатка входит в состав большинства растительных организмов, являясь основой клеточных стенок (мембран). Клетчатка является составной частью растительной пищи, которая не переваривается в организме, но играет огромную роль в его жизнедеятельности. По-другому, клетчатку также называют пищевыми волокнами.