В мае 2015 года маркетинговое агентство DISCOVERY Research Group завершило исследование рынка общественного питания в Южном федеральном округе.
Оборот общественного питания Ростова-на-Дону в 2013 году составил 29,4 млрд. рублей, что в сопоставимых ценах по отношению к предыдущему году составило 103,6%.
Наибольший удельный вес в видовой структуре открытой сети общественного питания в Ростовской области занимают закусочные (41,1%), кафе (25,9%) и прочие предприятия (19,1 %). На долю ресторанов и баров приходится 11,6%, общедоступных столовых – 2,3%.