Агентство маркетинговых исследований DISCOVERY Research Group завершило исследование российского рынка натрия фосфорнокислого двузамещенного 12-водного (динатрийфосфата) в России.

Натрий фосфорнокислый 2-замещенный, 12 водный — кристаллогидрат с 12-ю молекулами воды кислой натриевой соли ортофосфорной кислоты. Состоит из бесцветных кристалликов. Водорастворим, слабо растворим в этиловом спирте. Теряет воду при нагревании и превращается в гидрофосфат натрия. Взаимодействует с фосфорной кислотой, со щелочами, с солями сильных кислот. Основное количество производимого реактива используют в пищевой промышленности, в качестве добавки E339ii.