Маркетинговое агентство DISCOVERY Research Group, завершило исследование рынка молочных концентрированных белков в России.

Согласно расчетам аналитиков DISCOVERY Research Group, объем рынка молочных концентрированных белков (молочного концентрата) в натуральном выражении в России в 2017 г. составил 5 013,4 тонн. При этом за 6 месяцев 2018 г. объем рынка достиг 1 792,1 тонн.

Данный рынок на 100% состоит из импорта, экспорт в 2016 г. представлял собой реэкспорт молочных концентрированных белков (молочного концентрата), которые были ввезены в страну из других стран.

Маркетинговое агентство DISCOVERY Research Group, завершило исследование рынка пищевого казеина в России.

Согласно расчетам аналитиков DISCOVERY Research Group, объем рынка пищевого казеина в России (с учетом импортно-экспортных операций со странами ЕАЭС) в 2017 г. составил 4 974,9 тонн. За 6 месяцев 2018 г. рынок достиг 2 315,8 тонн.

Пищевой казеин не экспортируется из России. Основную долю рынка занимает импорт – более 97%.

В стоимостном выражении рынок рынка пищевого казеина в России (с учетом данных по поставкам стран ЕАЭС) в 2017 г. составил $34 040,5 тыс. За 6 месяцев 2018 г. рынок достиг $12 712,8 тыс.

DISCOVERY Research Group завершило исследование рынка шоколада и кондитерских шоколадных изделий в России.

Маркетинговое агентство DISCOVERY Research Group завершило исследование рынка шоколада и кондитерских шоколадных изделий в России.

Согласно расчетам аналитиков DISCOVERY Research Group, объем рынка шоколада и кондитерских шоколадных изделий в России в 2017 г. составил 751 692,8 тонн. В стоимостном выражении в 2017 г. объем рынка шоколада и кондитерских шоколадных изделий в России составил 2 563 168,4 $ тыс.

DISCOVERY Research Group завершило исследование рынка шоколадной глазури, кондитерских масс (начинок) и шоколадных масс в России.

Объем рынка шоколадной глазури в России в 2017 г. составил 140 251,1 тонн, что эквивалентно 259 073,9 $ тыс.

Объем рынка кондитерских масс (начинок) в России в 2017 г. составил 19 900,1 тонн. или 42 506,1 $ тыс. в стоимостном выражении.

Объем рынка шоколадных масс в 2017 г. достиг 26 277,3 тонн или 97 988,5 $ тыс.

Ведущим производителем шоколадной глазури в 2017 г. стала компания ЗАО "ИНФОРУМ-ПРОМ". На втором месте расположилась компания BARRY CALLEBAUT AG/ООО "БАРРИ КАЛЛЕБАУТ НЛ РАША", на которую пришлось 18% объема рынка в натуральном выражении.

DISCOVERY Research Group завершило исследование рынка какао-сырья в России.

Какао-сырье является основным сырьем для производства шоколада. Всего существует четыре вида сырья какао: какао-бобы, какао-масло, какао-паста и какао-порошок.

Объем рынка какао-бобов в России в 2017 г. составил 50 583,5 тонн или 128 896,7 $ тыс.

Объем рынка какао-пасты в России в 2017 г. составил 45 059,2 тонн, что эквивалентно 159 589,9 $ тыс.

Объем рынка какао-масла в России в 2017 г. составил 31 488,4 тонн или 180 271,1 $ тыс. в стоимостном выражении.

Объем рынка какао-порошка в России в 2017 г. составил 54 040,9 тонн или 120 713,0 $ тыс. в стоимостном выражении.

DISCOVERY Research Group завершило исследование рынка какао-напитков в России.

Объем рынка какао-напитков в России в 2017 г. составил 13 896,4 тонн или 45 184,9 $ тыс.

Лидером на российском рынке какао-напитков в 2017 г. стала компания ООО "НЕСТЛЕ РОССИЯ"/NESTLE. Второе место заняла компания BARRY CALLEBAUT AG/ООО "БАРРИ КАЛЛЕБАУТ НЛ РАША", на которую пришлось 14,2% объема рынка в натуральном выражении.

В 2017 г. объем производства какао-напитков составил 12 349,9 тонн. Наибольший объем какао-напитков в России в 2017 г. был произведен в Самарской области.

Объем импорта какао-напитков в Россию в 2017 г. составил 2 009,6 тонн.

Агентство маркетинговых исследований DISCOVERY Research Group завершило исследование рынка хлебцев хрустящих, сухарей, гренок и аналогичных обжаренных продуктов в России.

Согласно расчетам аналитиков DISCOVERY Research Group, объем рынка хлебцев хрустящих, сухарей, гренок и аналогичных обжаренных продуктов в России в 2017 г. составил 209,6 тыс. тн., что эквивалентно $323,5 млн. Темп прироста объема рынка составил 47% от натурального объема рынка и 90% от стоимостного.

Агентство маркетинговых исследований DISCOVERY Research Group завершило исследование рынка хлебобулочных изделий в России.

Хлебопекарная промышленность России вырабатывает различные виды хлебных изделий, включающие более 1000 наименований.

Согласно расчетам аналитиков DISCOVERY Research Group, объем рынка хлебобулочных изделий в России в 2017 г. составил 6 159,5 тыс. тн., что эквивалентно $4 736 млн. Темп прироста объема рынка составил -7% от натурального объема рынка и 3% от стоимостного.

Агентство маркетинговых исследований DISCOVERY Research Group завершило исследование рынка кускуса в России.

Кускус — пшеничная крупа, которая служит основой для одноимённого блюда магрибского или берберского происхождения.

Согласно расчетам аналитиков DISCOVERY Research Group, объем рынка кускуса в России в 2017 г. составил 1 932 тн., что эквивалентно $1 986 тыс. Темп прироста объема рынка составил 79% от натурального объема рынка и 71% от стоимостного. Наибольшую долю рынка кускуса в России в 2017 г. занимал производитель DARI COUSPATE S.A.