Маркетинговое агентство DISCOVERY Research Group завершило исследование российского фасованных семечек.

Жареные семечки представляют закусочную категорию товаров (снеки). Как и любой вид снеков, семечки очень востребованы, но в отличие от других представителей этой продукции (чипсы или сухарики), у жареных семечек более обширная целевая аудитория.

Согласно расчетам аналитиков DISCOVERY Research Group, объем рынка фасованных семечек в России в 2018 г. составил 85,3 тыс. тонн или $ 23 281,0 тыс. В 2019 г. он достиг отметки 89,1 тыс. тонн, что эквивалентно $ 25 335,1 тыс.

Рынок фасованных семечек наращивает объемы производства.

Маркетинговое агентство DISCOVERY Research Group завершило исследование российского рынка карамели в России.
Согласно расчетам аналитиков DISCOVERY Research Group, объем рынка карамели в России в 2019 году составил 175 713 тн. Потребность российского рынка карамели удовлетворяется преимущественно за счет отечественного производства. В структуре рынка карамели по сегментам в 2019 г. в России лидировала категория «КАРАМЕЛЬ С НАЧИНКОЙ».

Маркетинговое агентство DISCOVERY Research Group завершило исследование рынка ксантановой камеди в России.
Ксантановая камедь представляет собой внеклеточный полисахарид, она образовывается вследствие особого типа брожения. Этот вид камеди выделяется микроорганизмами Xanthomonas campetris в процессе их жизнедеятельности. Вещество образовывается на внешней поверхности стенки клетки, после чего попадает в окружающую среду.
Существует противоречивая информация о размере рынка ксантана в мире.
Согласно расчетам аналитиков DISCOVERY Research Group, объем рынка ксантановой камеди в мире в 2019 г. составил 370,8 тыс. тонн, что на 0,3% больше, чем
в 2018 г.

Маркетинговое агентство DISCOVERY Research Group завершило исследование рынка сублимированных продуктов (овощей, грибов, ягод и фруктов) в России.
Согласно расчетам аналитиков DISCOVERY Research Group, объем рынка сублимированных продуктов (овощей, грибов, ягод и фруктов) в России в натуральном выражении в 2019 г. составил 2 825,5 тонн. В 2019 г. самую большую долю рынка в натуральном выражении заняла такая категория сублимированных продуктов как ягоды – 65,2%.

Агентство маркетинговых исследований DISCOVERY Research Group завершило исследование рынка пищевых красителей в России.

Согласно расчетам аналитиков DISCOVERY Research Group, объем рынка пищевых красителей в России в 2019 г. составил 8 569,1 тн. Наибольшую долю рынка пищевых красителей занимают красители органические натуральные.

Объем производства пищевых красителей в 2019 г. составил $ 32 806, тыс.

Агентство маркетинговых исследований DISCOVERY Research Group завершило исследование рынка чипсов из сушеных фруктов в России.

Согласно расчетам аналитиков DISCOVERY Research Group, объем рынка чипсов из сушеных фруктов в России за 2019 г. составил 1 475 тн. При этом потребности рынка чипсов из сушеных фруктов в России удовлетворяются в основном за счет импортных поставок. В структуре рынка чипсов из сушеных фруктов в 2019 г. наибольшую долю занимали банановые чипсы.

Маркетинговое агентство DISCOVERY Research Group завершило исследование рынка творога и творожных продуктов в России.

Творог – молочнокислый продукт, приготовленный сквашиванием молока молочнокислыми бактериями и удалением сыворотки. Он является товаром повседневного спроса, отличается высокими питательными (высокобелковый продукт) и вкусовыми качествами.

Объем рынка творога и творожных продуктов в России в 2019 г. составил 1 403,9 $ млн или 721 491,7 тонн.

Маркетинговое агентство DISCOVERY Research Group завершило исследование рынка сметаны и продуктов на основе сметаны в России.

Россия входит в десятку мировых потребителей молочной продукции и представляет собой крупный молочный рынок.

ГОСТ 31452-2012 определяет сметану как кисломолочный продукт, который производится путем сквашивания сливок с добавлением молочных продуктов (или без их добавления), с использованием заквасочных микроорганизмов (лактококков или смеси лактококков и термофильных молочнокислых стрептококков). Массовая доля жира в сметане составляет не менее 10%.

Агентство маркетинговых исследований DISCOVERY Research Group завершило исследование рынка гранатового сока в России.

Согласно расчетам аналитиков DISCOVERY Research Group, объем рынка гранатового сока в России в 2019 г. составил $ 18 172,9 тыс.