Агентство маркетинговых исследований DISCOVERY Research Group завершило исследование рынка пищевых добавок в России.

Рынок пищевых добавок представлен двумя крупными сегментами:

Комплексные пищевые добавки;

универсальные пищевые добавки.

Классификация универсальных пищевых добавок:

Красители;

консерванты;

антиокислители;

стабилизаторы;

регуляторы pH;

ароматизаторы;

подсластители.

Объем рынка пищевых добавок в России в 2018 г. составил 319 282,1 тн. Наиболее крупным сегментом рынка является «Универсальные пищевые добавки».