Агентство маркетинговых исследований DISCOVERY Research Group завершило исследование рынка булгура в России.

Булгур — крупа из обработанной кипятком, высушенной и раздробленной пшеницы.

Согласно расчетам аналитиков DISCOVERY Research Group, объем рынка булгура в России в 2018 г. составил 5 736 тн., что эквивалентно $3 170 тыс. Темп прироста объема рынка составил 48% от натурального объема рынка и 40% от стоимостного. Наибольшую долю рынка булгура в России в 2018 г. занимал производитель MEMESOGLU TARIM URUNLERI TIC.STI.