Цены на сыры, представленные на продуктовом рынке Мытищинской ярмарки, с начала февраля снизились на 3%. Это означает, что зимний пик роста цен на сыры, традиционно выпадающий на декабрь-январь, пройден. К такому выводу пришли специалисты Мытищинской ярмарки, проанализировав структуру спроса и предложения сыров.
Как выяснили аналитики, основу потребительских предпочтений составляют сыры в ценовом диапазоне от 150 до 250 рублей за 1 кг. российского и белорусского производства. Наибольшей популярностью пользуются марки «Молочный мир» (Белоруссия), «Бабушкина крынка» (Белоруссия), «Славгород» (Россия).