В декабре 2017 года маркетинговое агентство DISCOVERY Research Group завершило исследование российского рынка немодифицированного крахмала.

По данным ФСГС РФ, в 2016 г. в России было произведено 228,6 тыс. тонн немодифицированного крахмала, что на 7,1 % выше объема производства 2015 г. По итогам I полугодия 2017 г. производство крахмала составило 107,7 тыс. тонн.

Основной объем производства немодифицированного крахмала в России приходится на сегмент «крахмал кукурузный».

В 2016 г. произведено немодифицированного крахмала в России на сумму 5 433,8 млн.рублей, что на 32,5% выше объема 2015 г.

В I полугодии 2017 г. объем производства крахмала составил 2 399,3 млн.рублей.